Loading...Kresse Hollandaise
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Butter zerlassen, dann etwas abkühlen lassen.
-
2Eigelb mit Wein im Wasserbad so lange schlagen, bis die Masse dicklich ist, aus dem Wasserbad nehmen, die Butter nach und nach unterschlagen.
-
3Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Bis zum Verzehr im Wasserbad warm halten, damit sie nicht gerinnt.
-
4Von der Kresse die Blätter abschneiden, vorsichtig waschen, trocken tupfen, unter die Sauce rühren. Sofort servieren!
Loading...