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Kapselbrot für Sandwiches | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von Inkadack-1

 


Kapselbrot für Sandwiches | bestes Rezept

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Foto: Inkadack-1
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Zutaten für Portion(en) 
1 kg   Weizen-Vollkornmehl
30 g   frische Hefe
375 ml   Milch
1 EL   Salz
2 EL   Kümmel
60 g   Butter

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Normale Zubereitung

  • Die Hefe mit der Hälfte des Mehls und der Milch zu einem Vorteig anrühren und anschließend etwa 2 Stunden zugedeckt warm stellen. Das übrige Mehl, Salz, Kümmel und Butter zufügen und den Teig glatt kneten. In eine hohe runde Kapselform nur bis zur halben Höhe (da der Teig noch aufgeht) geben und mit einem Tuch bedecken. Nach ca. 1,5 Stunden Ruhezeit in der geschlossenen Kapselform bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 1 Stunde backen und erst am nächsten Tag aufschneiden.


+Ruhe- und Backzeit

Die Nährwertangaben beziehen sich auf durchschnittlich 100 g Mehl

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
325 kcal
2g Fett
60g Kohlenhydrate
11g Eiweiß

Kapselbrot für Sandwiches wurde bereits 242 Mal nachgekocht!

 

Inkadack-1




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