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Apfel-Carpaccio mit Meerrettich-Dressing | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von Inkadack-1

 


Apfel-Carpaccio mit Meerrettich-Dressing | bestes Rezept

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Zutaten für Portion(en) 
4 Stk.   Äpfel
4 EL   Sahne
1 Schuss   Essig
1 Schuss   geriebener Meerrettich aus dem Glas
2 TL   Kapern

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Normale Zubereitung

  • Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher herauslösen. 1 Apfel in grobe Stücke schneiden schneiden und mit Sahne, Essig und dem Meerrettich fein pürieren.

    Die restlichen Äpfel in hauchdünne Scheiben schneiden und auf vier Tellern anrichten. Die Sauce darüber verteilen und das Apfelcarpaccio mit den Kapern bestreuen.

    Als Beilage schmeckt fein frisches Baguette oder ein Toastbrot dazu.

    Streuen Sie statt Kapern grob gehackte Walnüsse über die Apfelscheiben.

    Nehmen Sie für diese Vorspeise doch einmal einen milden Himbeer- oder Sherrydressing - das verleiht eine sehr feine Geschmacksnote.
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 Zubereitung in 15 Minuten
 

Pro Portion etwa
80 kcal
3g Fett
14g Kohlenhydrate
1g Eiweiß

Apfel-Carpaccio mit Meerrettich-Dressing wurde bereits 190 Mal nachgekocht!

 

Inkadack-1




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