Loading...Rhabarber-Sirup – für die nächste Party
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Den vorbereiteten Rhabarber in 5 cm lange Stücke schneiden und 2 kg abwiegen.
Rhabarber und Wasser in einen großen Kochtopf bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen und ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. Anschließend den Rhabarber in einem Sieb abgießen und die Flüssigkeit dabei auffangen. Flüssigkeit, Zucker, Zitronensäure und Einmachhilfe in einem Topf aufkochen, bis der Zucker gelöst ist. Dabei das Umrühren nicht vergessen.
Nun die die Masse in vorbereitete Gläschen randvoll gießen und mit Schraubdeckeln verschließen.
Die Flaschen mindestens 5 Minuten auf den Kopf, also auf den Deckel stellen.
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