Loading...Variationen vom Mehlpfannkuchen
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Zubereitung
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1Mehl mit Backpulver mischen, mit Flüssigkeit und Salz glatt rühren.
Fett erhitzen, einen Schöpflöffel Teig gleichmäßig dünn verteilen und zuerst auf der einen, danach unter Zugabe von etwas Fett auf der anderen Seite hellbraun backen. Je nach Pannengröße ergibt die Masse 8 - 10 Pfannkuchen.
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2Variation 1: Gefüllte Mehlpfannkuchen:
Die gebackenen Pfannkuchen mit gedünstetem Gemüse oder Frikassee oder Konfitüre füllen.
Variation2: Speckpfannkuchen: Als Bratfett Speckwürfel verwenden oder durchwachsenen Speck und Zwiebelringe andünsten, auf den Teig geben und mitbacken.
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