Würzig-kräftiges Kartoffel-Oliven-Gratin

1

Fertig

Am Vortag Kartoffeln waschen und ca. 15 Minuten nicht ganz gar kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

2

Fertig

Am nächsten Tag Kartoffeln pellen und grob raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Gefüllte Oliven abtropfen lassen, ca. 10 Stück beiseite legen, den Rest hacken. Den Goudakäse fein reiben.

3

Fertig

Kartoffeln und Zwiebeln, Olivenstücken und 100 g Goudakäse vermengen, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

4

Fertig

Die feuerfeste Form einfetten.
Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffelmischung einfüllen, flach drücken. Festliche Oliven in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der Kartoffelmasse verteilen. Das Gratin mit dem restl. Käse bestreuen.

5

Fertig

Im heißen Ofen 30 Minuten backen, bis die Oberfläche schön braun und knusprig ist.