Loading...Pikante Garnelenpfanne – Einfach und doch raffiniert!
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mu-Err-Pilze mit kochendem Wasser übergießen und einweichen. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Sellerie putzen, waschen, Ananasscheiben und Sellerie in Stücke schneiden. Garnelen abspülen und trocken tupfen.
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2Speck in einer großen Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Herausnehmen und beiseite stellen. Öl in der Pfanne erhitzen, Garnelen darin ca. 2 Minuten unter öfteren Wenden braten und herausnehmen.
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3Ananas und Sellerie ins heiße Bratfett geben und kurz anbraten. Mit 6 - 8 EL Ananassaft ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Tabascosauce abschmecken. Pilze abgießen und in Streifen schneiden. Mit Garnelen und Speck zugeben und erhitzen.
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