Loading...Süße Zwetschgen-Tortilla
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Eine Gratinform fetten. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zwetschgen vierteln und entsteinen. 30 g Zucker und den Zitronensaft 5 Minuten einkochen lassen. Zwetschgen und Zimt dazugeben, bei milder Hitze 2 Minuten dünsten.
Den Zwieback zerbröseln. Eier mit restlichem Zucker und Stärke schaumig rühren; mit Zitronenschale aromatisieren.
Die Zwetschgen in der Form verteilen, mit Zwiebackbröseln bestreuen, die Eimasse darübergießen. Im heißen Ofen bei Umluft 180 Grad 20 - 25 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.
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