Loading...Deftige Kartoffel-Gemüsesuppe mit Leberkäse
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. In der Gemüsebrühe ca. 20 Minuten garen. Kohlrabi und Möhren putzen, waschen und schälen. Kohlrabi halbieren und in Scheiben schneiden. Möhren ebenfalls in Scheiben schneiden.
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2Das Gemüse in kochendem Salzwasser ca. 5 - 7 Minuten garen, abtropfen lassen.
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3Den Leberkäse in Streifen schneiden. Butter oder Margarine erhitzen und die Streifen darin kurz anbraten.
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4Kartoffeln mit dem Schneidestab in der Brühe pürieren. Gemüse und Leberkäse zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.
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5Dazu schmeckt ein Klecks Crème-fraiche.
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