Loading...Blätterteigecken mit Tomate und Avocado
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Blätterteigscheiben darauf nebeneinander auftauen lassen. Den Ofen auf 200 Grad C vorheizen.
Die Blätterteigquadrate zu Dreiecken schneiden. Mit etwas Thymian bestreuen. Im Ofen bei Umluft 180 Grad C 20 Minuten backen.
Die Avocado halbieren, vom Stein lösen und schälen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls fein würfeln. Zur Avocado geben. Mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Thymian abschmecken.
Die Blätterteigecken quer einschneiden und mit der Avocado-Tomaten-Masse füllen.
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