Loading...Mariniertes Rinderfilet ina
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Filet mit Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin würzen, rundum anbraten. Mit Wein ablöschen und zugedeckt 15 - 20 Minuten garen, dabei öfter wenden. Fleisch herausnehmen und in Albfolie 10 Minuten ruhen lassen.
Bratfond mit Balsamico und 1 Prise Zucker verrühren. Kapern und Zitronenschale dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch dünn aufschneiden, auf Teller verteilen, Marinade übergießen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Dazu paßt Brot
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