Loading...Einfacher Erdbeerkuchen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Erdbeeren in einem Sieb gut abtropfen lassen, putzen und in Stücke schneiden.
Die Eier trennen, die Eiweiße beiseite stellen. Die Eigelbe mit Butter und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz und nach Belieben Erdbeersaft darunter rühren.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Blech mit Backpapier belegen.
Die Erdbeeren unter den Teig mengen. Zum Schluss die Eiweiße steif schlagen und sorgfältig unter den Teig heben. Die Masse auf dem Blech verstreichen, mit Hagelzucker bestreuen und im Ofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
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