Loading...Spanische Tomaten-Avocado-Platte mit Frischkäse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Freiland-Tomaten waschen, längs halbieren.
Mit den Schnittflächen nach oben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Die Zitrone waschen und trockentupfen, die Schale fein abtreiben, Saft auspressen. 2 EL Olivenöl,die Hälfte des Zitronensaftes und 3 TL Thymianblättchen mischen, über die Tomaten träufeln. 25 - 30 Minuten im Ofen backen. Den restlichen Zitronensaft und die -schale, 3 EL Öl, 2 TL Thymianblättchen und 1 EL Sherry-Weinessig verrühren. Das Fruchtfleisch von 2 Avocados in Spalten schneiden. Mit 1 Rispe Cherrytomaten, denTomatenhälften und dem Frischkäse anrichten.
Dressing darüberträufeln.
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