Fleischwurst-Salat ina

Zutaten für 4 Personen
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    Zuerst das Dressing zubereiten: Essiggurkenwasser, den Essig, den Senf, Salz, Pfeffer in einer Schüssel einrühren. Zuletzt das Öl hinzufügen und alle Zutaten miteinander verquirlen.

    Von der Wurst zunächst die Haut abziehen und in schmale Streifen schneiden. Den Käse in Stifte schneiden. Die Gurken zu kleinen Scheiben zerkleinern. Di gewaschenen Tomaten in Scheiben schneiden und halbieren.

    Zwiebel abpellen und in feine Ringe schneiden. Alle zerkleinerten Zutaten zum vorbereiteten Dressing in die große Schüssel geben und vermischen. Am Schluß noch mit Salz und Pfeffer würzen.

    Wer möchte, kann noch Schnittlauch darüber geben. Am Besten schmeckt ein Bauernbrot dazu.