Loading...Leichter Kräuter-Schweinebraten -k- für das nächste Picknick
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Knoblauchzehen zerdrücken, Erdnüsse hacken, mit Kräutern und 2 Teelöffeln Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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2Fleisch aufschneiden, so dass eine flache Scheibe entsteht. Kräutereichung darauf verteilen, zusammenrollen und mit Küchengarn umwickeln. Restliches Öl erhitzen und Brain damit rundherum anbraten.
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3Gemüsebrühe angießen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 1/2 Stunden schmoren lassen. Zum Mitnehmen den Rollbraten ca. 3 Stunden auskühlen lassen und in Folie einwickeln.
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