Loading...Aromatisches Rosmarin-Zitronen-Hähnchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchen waschen und in 6 - 8 Portionen teilen, dann mit Salz sowie Pfeffer einreiben. Öl in einem Bräter erhitzen und die Geflügelteile darin unter Wenden ca. 8 Minuten anbraten.
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2Schalotten schälen, eventuell halbieren, mit dem Geflügel kurz anbraten. Mit 3/8 Liter Wasser ablöschen und zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren lassen.
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3Inzwischen Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Spalten schneiden und in den Bräter geben.
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4Rosmarin, Lorbeerblatt und die Hälfte des Zitronensaftes zufügen und leicht mischen. Die Kirschtomaten 5 Minuten vor Ende der Garzeit unterheben. Alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und servieren.
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