Loading...Goldblüten-Streich mit Löwenzahn – Aufstrich für das erste Picknick
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Frisch erblühte Löwenzahnblüten von den Stängeln schneiden und 10 Minuten auf dem Tisch auslegen, damit die Insekten davonlaufen können.
-
2Butter in kleine Flöckchen schneiden und in eine Schüssel legen.
-
3Grüne Teile der Blüten so abzwicken, dass nur noch die gelben Blüten übrigbleiben. Diese dann über die Butterflöckchen streuen. Dann das Salz, Honig und Safran zugeben. Wer lieber Kurkuma verwendet, besorgt sich aus einem Bio- oder Asia-Laden eine halbe geschälte Wurzel. Diese dann fein reiben.
-
4Das Ganze nun mit der Hand gut verkneten. Der Aufstrich gelingt mit dieser Methode am besten. Da Safran oder auch Kurkuma leicht färben kann, entweder Handschuhe anziehen oder mit einer Gabel arbeiten.
-
5Nach dem Kneten den Goldblüten-Streich sofort in Gläschen geben.
Im Schraubglas ist der Aufstrich transportfertig für den nächsten Grillabend.
Luftdicht abgepackt (mit Deckel) hält sich der Aufstrich am besten. Er kann auch eingefroren werden.
Loading...