Loading...Fruchtig-süßer Brotauflauf mit Rhabarber
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rhabarber putzen, abbrausen und in ca. 5 cm lange Streifen schneiden. Im Weißwein mit 2 EL Zucker ca. 5 Minuten dünsten.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Brotscheiben fächerförmig hineinschichten. Sahne mit Eier, Vanillemark, Zimt sowie restlichem Zucker verquirlen und über die Brotscheiben gießen.
Rhabarber aus dem Sud nehmen, abtropfen lassen und auf den Brotscheiben verteilen. Den Auflauf im Ofen auf der mittleren Einschubschiene in ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
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