Köstliche Möhren-Orangen-Suppe – mit Portwein verfeinert

Zutaten für 4 Personen
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    Möhren und Suppengrün putzen, waschen und in Stücke schneiden. Mit wenig Wasser zum Kochen bringen und garen. Anschließend abkühlen lassen und pürieren.
    Die Orangen auspressen, Ingwer schälen und fein reiben. Beides mit Portwein, Butter oder Margarine in die Suppe geben. Dann mit Salz sowie Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Sahne dazugeben und kurz erhitzen.