Loading...Milchreis mit Blaubeeren
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Blaubeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen, in eine Pfanne geben und kurz erhitzen.
Den Rohrzucker einrühren, das Ganze mit etwas angerührter Speisestärke abbinden, mit Zitronensaft und Honig aromatisieren, vom Feuer nehmen und bereitstellen.
Für den Milchreis den Reis waschen, gut abtropfen lassen, mit der Milch und dem Honig in einen Topf geben, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren in 30 - 40 Minuten ausquellen lassen.
Den Milchreis vom Feuer nehmen, vollständig erkalten lassen.
Die süße Sahne steif schlagen, vorsichtig unter den Milchreis heben, anschließend den Reis anrichten, mit der Blaubeersauce überziehen, ausradieren und sofort servieren.
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