Loading...Zarte Kalbsschnitzel mit Parmaschinken
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kalbsschnitzel etwas flach klopfen. Auf jedes Kalbsschnitzel ein Salbeiblatt sowie eine Scheibe Parmaschinken legen und eventuell mit einem Holzstäbchen fixieren.
In einer Pfanne zwei Esslöffel Butter erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite etwa 2 Minuten braten. Die Schnitzel salzen, pfeffern, herausnehmen und warm halten.
Den Bratensatz mit Weißwein ablöschen und aufkochen. Mit einem Schneebesen 2 EL Butter in die Soße einrühren, salzen und pfeffern. Dann die Schnitzel in die Soße geben und erwärmen. Die Kalbsschnitzel mit der Soße anrichten.
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