Loading...Feiner Kartoffelsalat – nach Ungarischer Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln waschen, mit Salz kochen, etwas abkühlen lassen und schließlich nach dem Schälen in Scheiben schneiden. Salami und Paprikaschoten in gleich große Streifen von ca. 2 cm Länge schneiden.
Paprikapulver, fein gehackten Knoblauch, Pfeffer, Salz sowie etwas Essig mit der Brühe gut vermischen.
Kartoffeln, Salami und Paprikaschoten in eine Schüssel geben, mit der Brühe übergießen und anschließend gut durchmengen. Mit Öl vollenden.
Zubereitungstipp: Der Geschmack des Salates wird kräftiger, wenn die Salami zusammen mit gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch vorher mit wenig Schweineschmalz in der Pfanne angebraten wird.
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