Muschelduett

Zutaten für 4 Personen
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    1.Teigwaren in Salzwasser kochen (sollen noch Biss haben), abgießen, kalt spülen und abtropfen lassen.

    2. Marinierte Muscheln abtropfen lassen. Einen Teil der Cornichon hacken, einige für die Dekoration lassen oder in Fächer schneiden. Petersilie fein hacken.

    3. Die abgekühlten Teigwaren mit den Muscheln, den Cornichons und der Petersilie mischen, reichlich mit Pfeffer würzen und mit der sauren Sahne vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt 30 Min. im Kühlschrank ziehen lassen.