Loading...Baiserhauben-Apfelkuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech fetten. Die Eier trennen. Eigelbe mit 200g Zucker, Joghurt und weicher Butter schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Ei-Masse rühren. Teig auf das Backblech streichen. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, leicht überlappend auf dem Teig verteilen. Im Ofen ca. 30 Min. backen. Eiweiß mit 2 EL kaltem Wasser zu steifem Schnee schlagen. Übrigen Zucker (150g) und Vanillezucker esslöffelweise zugeben. Ca.10 Min. weiterschlagen. Baiser wellenartig auf die Äpfel streichen, Kuchen weitere ca.15 Min. backen.
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