Loading...Schnelles Carpaccio mit Roter Bete
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gewürzgurken und Zwiebel fein würfeln, mit Weißweinessig, 5 EL Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verrührt und Schnittlauchröllchen untergemischt.
Rote Bete in Streifen hobeln und mit 1 EL Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
Den Bratenaufschnit auf 4 Teller aufteilen. Rote Bete daraufgeben und mit der Vinaigrette umgießen.
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