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Brokkoli-Blumenkohl-Pfanne, gesund mit viel Biss

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Zutaten für 2 Personen

4 Stk. Frühlingszwiebeln
350 g Blumenkohl frisch
350 g Brokkoli frisch
3 EL Keimöl
1 EL Ingwer, frisch, gehackt
1 TL Zucker
200 g Joghurt
30 g Rosinen
10 g Mandeln gehackt
1 Prise(n) Kreuzkümmel
1 Prise(n) Curry
1 Prise(n) Salz

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Zubereitung

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Fertig

Das Gemüse putzen und kleinschneiden. Frühlingszwiebeln im heißen Keimöl auf mittlerer Stufe anrösten. Blumenkohl und Brokkoli hinzufügen und unter Wenden anrösten. Gewürze, 1/2 Becker Joghurt und Rosinen zugeben. Zugedeckt 5 Minuten garen, restlichen Joghurt unterheben und mit Mandeln bestreuen.

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