Leichter Apfel-Blumenkohl-Salat mit Quarkdressing & magerem Schinken

Zutaten für 4 Personen
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    Blumenkohlröschen waschen und roh in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Aus Quark, Milch, Zitronensaft und Gewürzen ein Dressing rühren. Den Salat waschen, 4 große Teller damit auslegen. Blumenkohl und Apfelscheiben darauf verteilen und das Dressing darüber geben. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und den Salat damit bestreuen. Den Schinken ebenfalls auf den Salattellern anrichten.