Loading...Exotische Knusperente
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Entenfleisch ca. 20 Minuten in Teriyaki-Soße ideal für Fleisch marinieren. Dann in einer Pfanne mit Fett von beiden Seiten scharf anbraten und anschließend ca. 7 Minuten bei 180 Grad im Backofen gar ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Bratfond mit Orangensaft und der Teriyaki-Enten-Marinade ablöschen, Zucker und Senf zufügen und so lange kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Gemüse putzen, waschen und in ganz feine Streifen schneiden. Teriyaki-Ente dekorativ auf einem Teller anrichten, mit Orangensaft nappieren und Gemüsestreifen darauf verteilen.
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