Loading...Geschichteter Rhabarberquark
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Rhabarber putzen, evtl. abziehen. In ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Erdbeerkonfitüre und Rhabarbersaft aufkocken. 2 Min. köcheln lasen. 1 gehäuften EL Speisestärke und 4 EL Rhabarbersaft glatt rühren. Vorsichtig unter den Rhabarber rühren, erneut kurz aufkocken, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
Sahnequark, 4 EL Puderzucker und 1 Pk. Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers 3 Min. cremig aufschlagen. Quark und abgekühltes Kompott in Gläser schichten.
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