Birnen mit heißer Schokoladen-Sauce

Zutaten für 4 Personen
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    1. Birnen abtropfen lassen. 125 ml Birnensaft mit Zitronensaft, Zucker und Zimt, bis auf einen kleinen Rest, einkochen. Die Birnen damit bestreichen, kurz kühlen.

    2. Sahne, Honig und Vanillezucker aufkochen, Schokolade in kleinen Stücken hineingeben und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen auflösen.

    3. Die Birnen auf hübschen Tellern anrichten, mit der heißen Sauce überziehen und mit Pistazien bestreuen.