Loading...Orangensuppe Ina
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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15 EL von 1/2 l Orangensaft abnehmen und mit 2 gestrichenen TL Speisestärke verrühren. Restlichen Saft, 1 Packung Vanillezucker, 1 kleine Zimtstange und Kardamom zum Kochen bringen. Speisestärke zugeben, unter Rühren aufkochen und abgedeckt beiseite stellen.
Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und 2 Min. weiterschlagen. Mit 2 TL Klößchen abstechen und auf die heiße Suppe setzen. Im geschlossenen Topf 10 Minuten bei sehr milder Hitze ziehen lassen, aber nicht mehr kochen. Deckel während des Garens geschlossen halten!
Vor dem Servieren Zimt und Kardamom entfernen.
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