Loading...Kalbsgeschnetzeltes mit Birnen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Birne achteln und entkernen. Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden. Chilischote entkernen und fein hacke. Kalbsgeschnetzeltes salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne in 2 EL Öl von allen Seiten scharf anbraten, herausnehmen und warm halten.
Butter und die Zwiebeln in die Pfanne geben und 2 Min. dünsten. Birnen, Chili und 75 ml Weißwein dazugeben und 1 weitere Min. zugedeckt dünsten.
Schlagsahne und 1 EL gehackte Rosmarinnadeln in die Pfanne geben und 2 Min. kochen.
Salzen und pfeffern. Kalbfleisch kurz in der Pfanne erhitzen.
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