Loading...Makkaroni mit Spargel und Meerbarbe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Grünen Spargel waschen, die weißen Endstücke abschneiden und 6-7 Minuten in Dampf garen.
Spargelspitzen abtrennenund zur Seite stellen, den Rest in mittelgroße Stücke schneiden. Makkaroni in reichlich Salzwasser "al dente" kochen.
Inzwischen in einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Fischfilets ca. 2 Min. darin anbraten, dann zerkleinern.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel hinzufügen, kurz erwärmen. Makkaroni abgießen und mit der Sauce vermischen und mit den Spargelspitzen garnieren.
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