Leckerer Reisschmarrn für Kinder

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Den Langkorn-Reis mit 200 ml Milch nach Packungsanweisung garen.
    Die Eier trennen, Das Mehl mit der übrigen Milch und den Eigelb glatt rühren, 15 Minuten quellen lassen.
    Den Reis, Salz, Zitronenschale, Heidelbeeren und Nüsse unterziehen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben.
    Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und nacheinander 2 Pfannkuchen backen. Jeden Pfannkuchen mit geschlossenem Deckel von jeder Seite 2 - 3 Minuten garen.
    In der Pfanne zerreißen und in eine Schüssel geben.
    Mit Puderzucker bestäuben.