Loading...Frühlingssuppe mit Lauch & würzigem Käse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Außerdem benötigt man etwas Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss.
Zunächst einmal den Lauch bzw. die Frühlingszwiebeln putzen und waschen.
Dann in ganz eine Ringe schneiden und beiseite stellen.
Jetzt die Fleischbrühe sowie die Milch in einem Topf erhitzen. Dann das Kartoffelpüreepulver einrühren und die Créme-fraiche dazugeben.
Den Topf vom Herd nehmen und den Frisch geriebenen Landhaus-Käse unterrühren.
Mit Pfeffer, Muskat und wenig Salz abschmecken.
Die heiße Supe auf vorgewärmte vier Suppentassen oder Tellern verteilen und zum Schluss die Lauch- oder Zwiebelringe darüberstreuen.
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