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Einfaches Bohnensüppchen

Zutaten für 4 Personen

500 g weiße oder grüne Bohnen
2.25 l Wasser
1 Bund Suppengrün, kleingeschniten
250 g Kartoffeln, geschält
1 Prise(n) Salz
1 - Bohnenkraut nach Belieben, evtl. Speck

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Zubereitung

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Fertig

Die verlesenen und gewaschenen Bohnen einen Tag vorher in der oben angegebenen Wassermenge einweichen. Am anderen Tag mit allen Zutaten 10 Minuten ankochen und etwa 2 Stunden weichkochen.

Nach Belieben mit gebräunten Speckwürfeln auftragen.

Als Fleischeinlage eignet sich Pökelfleisch oder Kochwurst.

Wer mag, kann dazu noch eine Scheibe Brot essen.

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