Pflaumenkuchen aus einem Kochbuch von Anno 1868

Zutaten für 20 Personen
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  • 1
    Hefe in 25 ml warmer Milch auflösen, 125 gr Mehl unterheben, an warmer Stelle gehen lassen.
    Von 375 gr Mehl, 3 Eiern, Zitronenabrieb, Salz, Zimt, 100 gr Zucker, 100ml warme Milch und 125 gr Butter zu einen Teig kneten.
    Den aufgegangenen Hefeteig unterkneten.
    Auf ein gefettetes Backblech geben und gehen lassen.
    Mit Butter bestreichen und mit entsteinten, halbierten Pflaumen belegen.
    Mit Zucker bestreuen. Bei 180 Grad 40 Min. backen