Würzige Gemüsefächer

Zutaten für 4 Personen
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    Brokkoli und Blumenkohl putzen, waschen und getrennt in Fleischbrühe 8 bis 10 Minuten garen. Das Gemüse muss knackig bleiben. Aus dem Sud nehmen und etwas abkühlen lassen.
    Das Gemüse in Scheiben schneiden und abwechselnd fächerartig auf eine feuerfeste Platte anrichten. Mit dem Käse und zerbröseltem Zwieback bestreuen. Butter in Flöckchen daraufsetzen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten überkrusten.