Loading...Kräuter-Omelett mit Ziegenkäse
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier in einer Schüssel oder einem Rührbecher schaumig schlagen, die Milch zugeben, mit Pfeffer und Salz würzen. Nun die 8-Kräuter-Mischung unterrühren.
Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden.
Das Rapsöl in die Pfanne geben und die Schalotten darin glasig dünsten.
Dann die Eier-Masse in die Pfanne zu den Zwiebeln geben und bei kleiner Hitze stocken lassen. Einmal wenden.
Das Omelett zur Hälfte einschlagen, Ziegenkäse obenauf geben und einen Deckel auf die Pfanne setzen.
Wichtig: Nur wenig Hitze verwenden !
Den Ziegenkäse etwa 5 Minuten zerlaufen lassen.
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