Loading...Pflanzerl mit Karotten-Curry-Soße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Butter erhitzen.Zwiebeln klein schneiden,Karotten in Scheiben schneiden und in der Butter anschwitzen.Mit Mehl und Curry bestreuen und anschwitzen,1/2 L Wasser zugießen,die Brühe einrühren und 15 Min.köcheln.
Das Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken.Hack mit Ei und Brötchen vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.Aus der Masse kleine Pflanzerl formen und im Öl oder Pflanzenfett braten.
Die Creme fraiche unter das Gemüse rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Mit Petersilie bestreut servieren.
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