Knuspriger Fantakuchen mit Mandarinen

Zutaten für 12 Personen
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    Die Eier, Zucker, Mehl, Öl, Fanta, Backpulver und Vanillezucker zu einem Teig verarbeiten.
    Dann die Schlagsahne mit dem Mixer unterschlagen.
    Die gut abgetropften Mandarinen vorsichtig unter den Teig heben.
    Den Teigmasse in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen.
    Die Form auf einen Rost in den heißen Backofen schieben und dort bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen.