Loading...Aromatische Zitronen-Kekse zum Verschenken
Zutaten für 50 Personen
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Zubereitung
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1Die Zitrone heiß abwaschen, mit einem Küchentuch abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Butter, Zucker und Zitronenschalel in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen 10 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke und Zitronensaft zufügen und alles mit dem Knethaken unterarbeiten.
Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
Teig durchkneten, zur Rolle formen, in Scheiben schneiden zu haselnussgroßen Kugeln formen.
Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und im Ofen bei 170 Grad je Blech ca. 30 Minuten backen.
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