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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die roten Bohnen waschen und über Nacht in einem Liter Wasser einweichen. In der Brühe etwa eine Stunde garen.
Knoblauchzehe schälen und hacken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch darin andünsten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Nach einer Stunde Garzeit die Hackfleischmischung zu den Bohnen geben. Mit den Gewürzen abschmecken.
Die Tomaten mit dem Saft nach weiteren 30 Minuten in den Eintopf geben und alles zusammen weitere 30 Minuten garen. Erneut abschmecken und nach Bedarf die Flüssigkeit mit in Wasser angerührter Speisestärke binden. Fertig.
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