Endivien-Spinat-Salat

Zutaten für 4 Portion(en)
  • 1 kleine Endiviensalat
  • 200 g Blattspinat, jung
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Essig
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 3 Prise(n) Salz
  • 3 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Hand voll Croûtons
  • 4 Scheibe(n) Räucherlachs
 

Zubereitung von Endivien-Spinat-Salat

Den Endiviesalat waschen und fein schneiden. Den Spinat gründlich waschen und ebenfalls kleinschneiden. Aus dem Öl, Essig, Zitronensaft und Gewürzen ein Salatdressing mischen. Dressing über den Endivien-Spinat-Salat geben und mit den Croûtons und Lachsstreifen garnieren.

Anmerkung und Kochtipps für Endivien-Spinat-Salat

Dazu passt Baguette oder auch frisches Bauernbrot.


einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)