Kochbuch "DIE STERNE KOCHEN"

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  Grüntee-Meringue mit Rosen-Litschi-Buttercreme
  
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  Wachtelkirschen
  
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  Geschmorte Rinderschulter mit Kakao-Trüffel-Jus, Salat von Pflaumen und jungem Spinat mit Pflaumenweingelee
  
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  Mandel-Amarettosoufflé
  
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  Mini-Steckerlfisch mit Schnittlauchsauce
  
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  Gratinierte Käseplatte
  
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  Gebackene Leberknödel auf Radieschensalat
  
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  Entenleberterrine mit Pflaumen in Obstler
  
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  B'soffne Schlosserbuam
  
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  Lachs-Charttreuse mit gebackener Haut
  
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  Tomatensuppe mit Überraschungseffekt
  
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  Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat
  
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  Mediterranes Gemüsegratin mit Sauce Rouille
  
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  Sauerrahmcharlotte mit Estragon, grünem Spargel, gebratenen Jakobsmuscheln und Sevruga Kaviar
  
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  Kaninchenrücken im Knuspermantel mit Pancetta, Salbei und Gartenkräuter
  
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  Hummersalat mit Avocadocreme, Karotten- Zuckerschotensalat und Sesamplätzchen
  
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  Herzkirschragout mit Mandelklößchen und Mascarpone-Gewürzeis
  
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  Gratiniertes Schmandtörtchen mit Holunderblüten-Eis