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Kochbuch: "Kochbuch von telju" von Hummersalat mit Avocadocreme, Karotten- Zuckerschotensalat und Sesamplätzchen bis Waldhonig-Parfait mit Waldbeeren
Kochbuch "Kochbuch von telju"
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Muscheln à la Ile de Re
Hummersalat mit Avocadocreme, Karotten- Zuckerschotensalat und Sesamplätzchen
Rotbarbe auf Bärlauchgraupen und Verjusschaum
Dorade Rouge aus Neuseeland mit Süßkartoffeln, jungem Lauch und afrikanischem Basilikum
Panna cotta
Carpaccio vom Thunfisch mit gebratener Jakobsmuschel, Orangenfilets und Shisokresse
Flusskrebse mit karamellisiertem gelben und roten Chicorée
Waldhonig-Parfait mit Waldbeeren
Hanf-Krokant-Parfait mit beschwipster Birne
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