Zubereitung von Schmand-Apfelkuchen mit Baileys

Butter, 150 g Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren. 3 Eier nacheinander zugeben. Mehl mit Backpulver und 80 g Mandeln zugeben. 2 EL Baileys hinzufügen.

Eine Tortenform gut ausfetten und mit restlichen Mandeln ausstreuen. Mischung in die Form geben. Ofen auf 175 °C, Umluft 160 °C vorheizen.

Äpfel in Spalten schneiden und mit Zitronensaft mischen. Apfelspalten sternförmig auf den Teig legen. Schmand, 2 Eier, 100 g Zucker und 1 EL Baileys verrühren. Mischung auf dem Teig verteilen und alles 60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit mit Backpapier abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker besteuen.

Schmeckt frisch gebacken am besten.

Zubereitung von Kirschauflauf mit Quark

Milch mit Salz, Zitronenschale und Reis einmal aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 25 min. quellen lassen

Inzwischen Schattenmorellen in einem Sieb gut abtropfen lassen, Saft anderweitig verwenden. Ofen auf 180 °C, Umluft 160 °C vorheizen. Zitronenschale aus dem Reis herausnehmen und den Milchreis abkühlen lassen.

6 ofenfeste Tassen fetten. Eier trennen. Eigelbe mit flüssiger Butter und Zucker schaumig schlagen, Reis und Quark unterrühren. Eiweiß steifschlagen und unterziehen. Masse in die Tassen füllen und mit den Schattenmorellen bedecken. Im Ofen ca. 35 min. backen. Auskühlen lassen oder lauwarm servieren. Eventuell mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitung von Süßer Kirschauflauf

Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.

Die Eier trennen. Eiweiß steifschlagen. Eigelb mit 50 g Zucker und 1 Prise Salz verrühren. Milch unterrühren.

Mehl löffelweise unterrühren. Den Eischnee unter die Teigmasse ziehen.

Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eine Große Auflaufform oder kleine Förmchen mit etwas Butter auspinseln und mit Zucker ausstreuen.

Teig in die Form/Förmchen füllen und die Kirschen und Rosinen darauf verteilen. Im Backofen etwa 40 Minuten backen.

500 ml Kirschsaft abmessen, 7 EL in eine kleine Schüssel geben und mit der Speisestärke verrühren.

Restlichen Saft mit 10 g Zucker in einem Topf aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die angerührte Stärke in den Saft rühren, nochmals aufkochen. Etwas abkühlen lassen.

Auflauf auf Teller verteilen, oder aus den Förmchen auf Teller stürzen, Kirschsoße auf den Teller geben und den Puderzucker darübersieben.

Kann warm und kalt serviert werden.

Zubereitung von Antje´s kalter Hund

Kokosfett auf kleiner Flamme erhitzen, etwas abkühlen lassen. Zucker, Kakao, Eier, Kaffeepulver und Vanillezucker verrühren und in das abkühlende Fett tropfenweise zugießen. In eine mit Butterbrotpapier ausgelegte Kastenform eine Schicht Schokoladenmasse streichen und anschließend eine Schicht Kekse, wieder Schokoladenmasse und wieder Kekse, usw. Solange schichten, bis die Schokoladenmasse aufgebraucht ist, mit Keksen abschließen.

Gut kühlen und anschließend aus der Form stürzen.

Schön in Ruhe machen, dann gelingt es mit Sicherheit.

Viel Spaß und guten Hunger!

Zubereitung von Birnenkuchen Tarte aux poires

Backofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen. Birnen abtropfen lassen. Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz glatt rühren.

Eier dazugeben und schaumig rühren.

Mehl, Kakao und Backpulver verrühren, durch ein Sieb geben, um Klümpchen zu vermeiden und untermischen, dabei die Milch dazugeben.

Teig in eine eingefettete Springform geben. Birnen mit der Wölbung nach oben darauf auslegen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Mandelstifte darüberstreuen. 40 bis 50 Minuten backen. Kuchen mit Puderzucker nach dem Auskühlen bestreuen.

Zubereitung von Tiramisu

Pudding nach Packungsanleitung mit Milch zubereiten und unter Rühren etwas abkühlen lassen. Quark und Amaretto unterrühren und mit Feine Süße flüssig abschmecken. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die Quarkcreme heben.

Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Auflaufform geben, mit Espresso beträufeln, mit der Creme bedecken und den Vorgang noch einmal wiederholen. Tiramisu für ca. 2 Stunden kühl stellen, mit dem Kakao bestäuben und mit Zitronenmelisse garniert servieren.

Wenn Sie das Tiramisu über Nacht kühl stellen, schmeckt es besonders aromatisch. Sie können das Tiramisu auch direkt in kleinen Schälchen portionsweise zubereiten.

Bei dieser Tiramisuvariante sparen Sie im Vergleich zu einem klassischen Tiramisu 468 kcal pro Portion.

Für Diabetiker: 1,8 BE

Zubereitung von Geeister Kirsch-Cocktail

Natreen Fruchtsaft-Getränk Kirsche, natreen Fruchtsaft-Getränk schwarze Johannisbeere und natreen Süßkirschen verrühren und kalt stellen. Kirsch-Cocktail auf vier Gläser verteilen und mit je einer Kugel natreen Eis Bourbon Vanille als Topping servieren.

Rezept reicht für 4 Gläser à 300 ml.

Bei der Verwendung von natreen Produkten sparen Sie pro Portion 91 kcal.

Für Diabetiker: 1,8 BE

Zubereitung von Gebratene Grießtaler mit Preiselbeer-Birnen-Kompott

Milch aufkochen, Vanillemark, Grieß und Feine Süße flüssig hineingeben, unter Rühren aufkochen und bei geringer Hitze ca. 5 Minuten ausquellen lassen. Ei, Salz und Margarine unter die Grießmasse rühren, die heiße Masse auf ein halbes, mit kaltem Wasser abgespültes Backblech ca. 1 cm dick streichen und ca. 1 Stunde kühl stellen.

Birnen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen, Birnen in Spalten schneiden, beides mit Wild-Preiselbeeren vermischen und ca. 8–10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 4–5 cm Durchmesser) runde Taler aus dem Teig ausstechen und in erhitzter Margarine goldbraun braten. Grießtaler mit warmem Preiselbeeren-Birnen-Kompott servieren.

Die Grießtaler können auch sehr gut als leichte süße Hauptspeise für vier Portionen servieret werden.

Bei der Verwendung von natreen Produkten sparen Sie pro Portion 64 kcal.

Für Diabetiker: 2,3 BE

Zubereitung von Joghurt mit Früchten

Den Joghurt auf zwei Schächen verteilen. Die Schale von einer halben Limette abreiben und auf beide Gläser verteilen. Je einen EL Kokosraspeln dazufügen.

Nun die Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit den Beeren hinzugeben.

Fertig. Fürs Auge kann man es auch noch zusätzlich mit Limettenscheiben garnieren.

Zubereitung von Vollkorncrêpes mit Beeren

Milch mit Eiern, natreen Feine Süße flüssig, Mehl, Salz und 1 EL flüssiger Butter zu einem glatten Teig verrühren. Etwa eine Stunde ruhen lassen.

Für den Belag die vorbereiteten Beeren mit natreen Süße flüssig und Crème fraîche vermischen.

Aus dem Teig mit der restlichen Butter Crêpes ausbacken. Die ausgebackenen Crêpes mit dem Beerenbelag füllen.

Für Diabetiker: 1,5 BE

Zubereitung von Quarkauflauf

Den Ofen vorheizen (Elektro- und Erdgasbackofen: 180 Grad/Stufe 3, Umluft 160 Grad). Früchte (z. B. Erdbeeren, Aprikosen) vorbereiten und in grobe Stücke schneiden. Quark, Zitronensaft, Eier, Grieß und Feine Süße flüssig zu einer cremigen Masse verrühren. Früchte unter die Quark-Creme mischen und in eine Auflaufform geben. Quarkauflauf ca. 40 Minuten backen und je nach Wunsch noch warm oder kalt servieren.

Bei der Verwendung von natreen-Produkten sparen Sie pro Portion 110 kcal.

Für Diabetiker: 1,3 BE