Einfache Zubereitung

Spaghetti kochen, abgießen und kalt abschrecken. Hähnchenbrustfilet in breite Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Öl anbraten. Tomaten in Würfel und Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden.
Die Eier, Crème fraîche und Milch mit Salz und Cayennepfeffer verrühren. Die Spaghetti mit einer Gabel zu kleinen Nestern drehen und in eine Auflaufform geben. Fleisch, Tomaten und Frühlingszwiebeln darum verteilen und mit der Eiermilch begießen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 bis 45 Minuten bei 200 °C backen.

Normale Zubereitung

Fleisch in dünne Streifen schneiden, in heißem Fett anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebel klein schneiden und in der Pfanne anbraten, mit Mehl bestreuen.
Champignonflüssigkeit unter Rühren zufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Fleisch, Champignons und Erbsen zufügen, Sahne einrühren und alles mit Salz Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
In eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und im Backofen (E-Herd 200°) überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.

Dazu passt sehr gut Reis oder Spätzle.

Einfache Zubereitung

Alle Zutaten mixen, dann mit Milch strecken bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach Belieben können Beerenfrüchte oder Mandarinen unter gemischt werden.

Einfache Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Das gefettete Backofenblech damit auslegen. Porree und Tomaten putzen, waschen. Porree in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden. Pilze abtropfen lassen. Kräuter waschen. Petersilie hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Schnitzel würzen, auf die Zwiebeln legen, Mett darauf verteilen. Mit Porree, Champignons, Tomaten und der Hälfte der Kräuter belegen. Alles mit Käse bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad in der untersten Einschubleiste 45 Minuten backen.
Sahne mit den beiden Saucenpulvern verrühren und 10 Minuten vor Ende der Garzeit über die Schnitzel geben. Mit den restlichen Kräutern bestreuen.

Einfache Zubereitung

Eier, Zucker, Öl und Pudding verrühren. Backpulver hinzufügen.

Masse in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 160 °C Umluft 45 backen. Abgekühlten Kuchen mit Puderzucker betreuen.

Einfache Zubereitung

Salami und Paprikas in Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten in eine Tupperschüssel geben und kräftig schütteln, auf ein Blech geben und mit 100g Käse bestreuen. Bei 175 Grad 40 Minuten bei Umluft backen.

Einfache Zubereitung

Milch und Paradiescreme gut verrühren, danach auf den Tortenboden verteilen und mit den Streuseln bestreuen. Der Kuchen muss etwa 1 Stunde im Kühlschrank stehen, bevor man ihn serviert.

Ein Kuchen für Leute, die es schnell mögen!!!!!!!!

Einfache Zubereitung

Von der roten Paprikaschote den Deckel abschneiden und das Gehäuse entfernen. Diese im Backofen bei 180°C für ca. 10 Minuten backen (bitte darauf achten, daß die Schote nicht zusammenfällt!

2 Tassen Wasser aufkochen, dann eine Tasse Reis dazugeben und kochen.

Schweinegeschnetzeltes in ÖL scharf anbraten. Die beiden anderen Paprikaschoten in Ringe schneiden und dazugeben, dann die in kleine Stücke geschnittene halbe Zwiebel mit anbraten. Dann mit Wasser ablöschen und Schmand dazugeben, kurz aufkochen.

Die Paprikaschote aus dem Backofen nehmen und in der Mitte eines Tellers anrichten. Das Geschnetzelte mit Soße hineinfüllen (etwas Soße zurückhalten).

Den Reis in Form eines Ringes um die Paprikaschote anrichten und mit der Soße garnieren.

Dazu passt am Besten ein kräftiger Rotwein, den man 1 Stunde zuvor in eine Karaffe dekantiert hat.

Normale Zubereitung

Die Schnitzel unpaniert braten, aber nicht zu weich werden lassen. In dem Bratfett die klein gehackte Zwiebel glasig dünsten. Süße und saure Sahne und Crème fraîche verrühren und auf die Zwiebeln gießen.

Die Schnitzel sowie den Schinken würfeln. Die Schnitzelstücke in eine feuerfeste Form geben, den Schinken darüber geben und mit der Soße übergießen, so dass alles gut bedeckt ist. Bei geschlossenem Topf über Nacht ziehen lassen.

1 1/4 Stunde vor dem Servieren den Topf in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und backen.

Dazu schmeckt Reis, Röstis oder Baguette.

Einfache Zubereitung

Schnitzel salzen, pfeffern, in Mehl wenden und in ca. 30 g Butter auf beiden Seiten zartbraun braten. Dann in eine flache, gebutterte Auflaufform legen. Zwiebeln in Ringe schneiden, in der restlichen Butter glasig werden lassen. Würzen, Knoblauch nach Geschmack zugeben (wer will kann auch noch mit Thymian und Majoran abschmecken), auf die Schnitzel verteilen, mit Sahne übergießen und mit Folie bedeckt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Am nächsten Tag den geriebenen Käse darauf verteilen. Form in den kalten Backofen stellen. Auf 200°C erhitzen. Nach Erreichen der Temperatur etwa 20 Min. überbacken, dann 5 Min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.

Mit frischem Baguette servieren.

Normale Zubereitung

Schnitzel halbieren, salzen, pfeffern und anbraten. Zwiebeln halbieren in Scheiben schneiden und dünsten. Schinken in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben.
Die angebratenen Schnitzel mit einer Paste aus Senf und Ketchup bestreichen und in eine Auflaufform legen. Den Pusztasalat und die Pilze abtropfen lassen, anschließend mit Schinken, Zwiebeln sowie der Sahne vermischen.
Den Rest von der Schnitzelpaste hinzufügen und noch ein bisschen Tomatenmark extra, alles miteinander verrühren und über die Schnitzel in der Auflaufform geben.
Das ganze bei vorgeheizten 180 Grad im Backofen für 45 Minuten lassen.

Dazu am besten Reis, Püree oder einfach nur Brot reichen.
Man kann es sehr gut am Vortag vorbereiten, dadurch zieht es dann noch mal gut durch.

Normale Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Gulasch waschen und mit Senf, Pfeffer, Paprika und Salz würzen. Zwiebeln anbraten und das Gulasch dazugeben, alles weiterbraten. Während des Anbratens die Gurken klein schneiden. Das angebratene Fleisch mit Wasser auffüllen und die Gurken beifügen. Etwa 45 Min. kochen lassen.
Jetzt das Wasser für die Nudeln aufsetzen. Wenn das Wasser kocht, kann die Soße für Schweinebraten zum Gulasch mit Sahne und etwas Gurkenwasser hinzugefügt werden. Sobald die Nudeln fertig sind auf einen Teller portionieren und das gulasch darüber gießen.

Guten Hunger!

Normale Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Eine gefettete Pfanne damit auslegen. Porree und Tomaten putzen und waschen. Porree in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden. Pilze abtropfen lasen. Kräuter waschen. Petersilie hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Schnitzel waschen und trockentupfen. Würzen und auf die Zwiebeln legen, Mett darauf verteilen. Mit Porree, Tomaten, der Hälfte der Kräuter und Pilzen belegen. Alles mit Käse bedecken. Im vorgeheizten Backofen ca 250 Grad auf unterster Schiene 45 Minuten backen.
Sahne mit beiden Soßenpulvern verrühren und 10 Minuten vor Ende der Garzeit über die Schnitzel gießen. Mit den restlichen Kräutern bestreuen.

Ein Super Partyrezept!

Einfache Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und waschen. Mit einen scharfen Messer aushöhlen, dabei einen Boden stehen lassen. Das Mett mit Paprika, der klein geschnittenen Zwiebel und der klein geschnittenen Petersilie verkneten. Die Kartoffeln mit der Masse füllen. In eine Auflaufform geben und mit der Brühe angießen. Mit Alufolie bedecken und im Ofen bei 175 °C etwa 50 bis 60 min garen. Etwa 5 min vor Ende der Garzeit die Folie entfernen und die gefüllten Kartoffeln leicht Farbe nehmen lassen.

Dazu passen sehr gut eingelegte Rote Beete oder Feldsalat.

Einfache Zubereitung

Die vorzugsweise gelbe und rote Paprikaschote sowie die Zwiebel, Gewürzgurken und die Jagdwurst in Würfel schneiden. Die Jagdwurst in einem Topf scharf anbraten, danach Zwiebel und Paprika zugeben und kurz mitdünsten.
Letscho, saure Gurken, Ketchup, Brühe und Gurkenwasser hinzufügen. Das Ganze mit scharfem Paprikapulver und den weiteren Gewürzen abschmecken. Bei kleiner Hitze für ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Das Ganze mit Baguttebrot oder Toast servieren. Viel Spaß damit.

Einfache Zubereitung

Das Buttergemüse auftauen lassen. Reis garkochen. Dann Buttergemüse mit dem Hackfleisch und dem Reis mischen und mit Knoblauchsalz, Kräutersalz und Knoblauchpulver würzen.
Aus der Masse mittelgroße Frikadellen formen und diese bei mittlerer Hitze braten.

Jeder kann selber entscheiden, wie er die Frikadellen mag. Der eine heller, der andere halt dunkler. Als Beilage kann ich Rotkohl empfehlen mit Kartoffelpüree und dazu leckere Jägersauce. ;-)

Einfache Zubereitung

Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. 6 flache Frikadellen formen und in einer Pfanne im heißen Öl von beiden Seiten anbraten.

Möhren schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Gemüse und Frikadellen in eine Auflaufform verteilen.

Beutelinhalt Fix für Ofen-Kotelett in kaltes Wasser und Cremefine einrühren und unter Rühren aufkochen. Sauce gleichmäßig über die Zutaten gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, Umluft 175 °C ca. 30 Minuten backen.

Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Einfache Zubereitung

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in heißem Öl anbraten. Zwiebeln und je zur Hälfte rote und gelbe Paprikaschoten in Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Chilisoße und etwas Wasser dazugeben und das Ganze ca. 30 Minuten schmoren lassen.
Eine kleine Dose Ananasstücke, Champignons und Essiggurken klein schneiden und zusammen mit einem kleinen Glas Silberzwiebeln zum Fleisch geben. Alles ein Mal aufkochen lassen und zum Schluss mit Paprikapulver, Curry, Pfeffer, Tabasco und Sahne abschmecken.

Als Beilage eignet sich Reis ganz hervorragend.

Einfache Zubereitung

Alle Zutaten, außer der Sahne, zu einem Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Dann die Sahne steif schlagen, auf den Kuchen verteilen und mit Schokoraspeln bestreuen.

Einfache Zubereitung

Mehl, Margarine, Salz, Backpulver und soviel Wasser vermengen bis der Teig zähflüssig ist.
Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und verteilen.
Die Kräuter fein schneiden und den Knoblauch sehr fein schneiden und über den Teig geben.
Bei 200 °C ca. 25 bis 35 Minuten backen.

Dieses Rezept entstand in der Not, als Besuch kam und nicht genug Brot im Haus war.
Es ist super lecker, auch wenn keine Not ist.

Normale Zubereitung

Die Zartbitterschokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen lassen. Eigelb nach und nach unterrühren.
Das Mehl darauf sieben, Salz zufügen. Eiweiß steif schlagen, nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Eischnee unter die Schokoladenmasse heben.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm) streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa 45 bis 50 Minuten backen. Eventuell abdecken. In der Form vollständig auskühlen lassen.

Schokolade mit 70% Kakaoanteil verwenden.
Schmeckt so richtig schokoladig.

Einfache Zubereitung

Hackfleisch, Sahne und Zwiebelsuppenpulver vermengen und in eine Auflaufform geben. Im Backofen 40 Minuten bei 160 °C Umluft backen.

Einfache Zubereitung

Butter und Zucker mit dem Rührgerät verrühren, die Eier dazugeben, solange rühren bis alles gut vermengt ist.
Dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver zu der Teigmasse geben.

Den Teig in eine Springform geben, einen hohen Rand drücken. Den Schichtkäse mit den Eiern, dem Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl und Sahne zugeben. Die Käsemasse in die Form geben. Im Backofen ca. 60 bis 70 Minuten bei 175 °C (Umluft) backen.

Die Springform sollte einen Durchmesser von 26 bis 28 cm haben.

Einfache Zubereitung

Am besten die Margarine in der warmen Milch zum Schmelzen bringen. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde bilden, Hefe hineingeben, an den Rand Salz und Zucker verteilen, Ei und Milch-Margarine-Gemisch hinzugeben.
Alles mit den Knethaken verrühren, bis man einen weichen, aber nicht mehr klebrigen Teig hat, evtl. noch Mehl oder Milch hinzufügen.
Dann alles gut durchkneten und auf dem gefetteten Backblech ausrollen. Jetzt nach Herzenslust belegen. Im Backofen ca. 20 Min. auf höchster Stufe backen (oder bis der Käse auf der Pizza goldbraun ist.)

Diesen Pizzateig muss man nicht gehen lassen.

Normale Zubereitung

Das Fleisch mit dem Gewürz, der in Würfel geschnittenen Zwiebel und Öl mischen. Ca. 2 Stunden marinieren lassen. Am besten über Nacht.
Eine Pfanne heiß werden lassen. Das Fleisch ohne weiteres Öl hinein geben und bei mittlerer Hitze von allen Seiten knusprig braun anbraten.
Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen. Zum Fleisch 1 Becher Sahne geben und diese reduzieren lassen. Dann den zweiten Becher Sahne zugeben und gut aufkochen lassen, bis die Sauce etwas sämig ist. Nun abschmecken und ggf. nachwürzen.

Dazu Salat oder Baguette reichen. Schmeckt auch sehr gut mit Pommes. Geeignet für Partys.

Einfache Zubereitung

Für den Teig die Eier trennen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Butter-Vanille-Aroma, 125 ml lauwarmes Wasser und Öl unterrühren. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Unter die Hälfte des Teiges den Kakao rühren.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
2 EL des hellen Teiges in die Mitte der Springform geben. Auf den hellen Teig 2 EL vom dunklen Teig geben.
Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Wichtig: den Teig nicht daneben geben und nicht verrühren, denn nur dann entsteht das Zebramuster.
Den Kuchen 60 Minuten bei Ober-Unterhitze 180 Grad/Heißluft 160 Grad/Gas Stufe 2 bis 3 backen.
Für den Guss den gesiebten Puderzucker, Zitronensaft und 3 EL Wasser verrühren. Den erkalteten Kuchen damit überziehen.

Einfache Zubereitung

Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Im heißen Öl andünsten. 350 ml kaltes Wasser und Sahne dazugeben, Beutelinhalt des Fix für Kartoffelgratin einrühren und 5 Minuten bei starker Hitze kochen lassen. Paprikagemüse mit Tabasco und Cayennepfeffer abschmecken.

Dazu passt sehr gut Basmatireis oder Baguette.

Einfache Zubereitung

150 g Schokolade zerbröckeln, im Wasserbad erwärmen und zu einer geschmeidigen Creme rühren. Eier, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen. Schokolade zufügen und verrühren.
Nüsse, Mehl und Backpulver mischen, zufügen und verrühren. Masse in eine 26 cm große Springform geben, glätten, in der Mitte in den heißen Ofen schieben und bei 175 °C ca. 45 Minuten backen.
100 g Schokolade in Wasserbad schmelzen. Sahne dickflüssig schlagen. Vanillezucker und Sahnesteif mischen und einstreuen. Sahne steifschlagen, dickflüssige Schokolade zufügen und unterziehen. Torte damit füllen und bestreichen, mit Streuseln und Pralinen schmücken.

Einfache Zubereitung

Spargel schälen, in etwa 5 cm große Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Herausnehmen und warm stellen.
Vom Spargelwasser 300 ml abnehmen, mit der Sahne verrühren und zu einer Soße einkochen. Eventuell einen EL Crème fraîche und etwas Pfeffer hinzufügen.
Lachs in Streifen schneiden, salzen und in der Soße 2 bis 3 Minuten gar ziehen lassen. Herausnehmen und warm stellen.
Die kalte Butter in kleinen Würfeln unter die Soße schlagen. Mit Dillspitzen verfeinern und eventuell etwas Zitronensaft hinzufügen.

Beilagenvorschläge: Salzkartoffeln oder Nudeln (falls Nudeln verwendet werden, etwas weniger Spargelwasser, dafür mehr Sahne und Crème fraîche einkochen)

Einfache Zubereitung

Paprika in kleine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
Beides in Gemüsebrühe garen. Kapern dazugeben. Alles pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Reis nach Anweisung garen.
Eier kochen, pellen, der Länge nach halbieren. Basilikum klein hacken und über die Sauce geben.

Einfache Zubereitung

Gemüse waschen, nach Belieben zerkleinern, Fleisch klein schneiden.
Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln, Möhren, Zwiebel, Tomatenpaprika (mit Saft), Gulasch und Tomaten in einen großen ofenfesten Kochtopf geben.
Mit Gemüsebrühe auffüllen und bei geschlossenem Deckel für ca.2 Stunden im Ofen garen.
Eintopf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend langsam Philadelphia einrühren.

Einfache Zubereitung

Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch mit etwas Fett scharf anbraten. Die zerkleinerten Zwiebeln und die Gewürze dazugeben und so lange braten, bis sich die Zwiebeln im Volumen verringert haben. Nun noch das abgetropfte Sauerkraut dazugeben. Nur so lange köcheln lassen, dass das Sauerkraut noch etwas biss hat. Bei Bedarf noch einmal kräftig nachwürzen.

Normale Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Pusztasalat in einem Sieb abschütten, abtropfen lassen. Gulasch waschen und mit 1TL Senf, Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Alles gut vermengen und ordentlich mit den Zwiebeln anbraten. Nach 30 Minuten den Pusztasalat hinzugeben und umrühren. Das Ganze ungefähr noch mal 45 Minuten kochen lassen. Immer wieder mit Wasser auffüllen, sobald das Fleisch zart ist 2 Packungen Soße zum Braten zufügen und ein halbes Päckchen Schlagsahne darübergeben. Alles zusammen bei geringer Hitze köcheln lassen. Jetzt den Reis zubereiten. Den Reis auf dem Teller portionieren und darüber das Gulasch geben.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und lasst es euch schmecken!

Einfache Zubereitung

Schweinefleisch in Öl portionsweise scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Gehackte Zwiebeln und halbierte Champignons dazugeben und anbraten. Mehl darüberstäuben und anbraten. Die Erbsen abtropfen und dazugeben. Mit Brühe aufgießen. Das Fleisch wieder dazugeben und Schmand und die scharfe Chilisauce dazugeben. Alles mischen, abschmecken und in einen Bräter füllen und 1 Stunde zugedeckt schmoren.

Dazu isst man entweder Nudeln oder Spätzle.

Einfache Zubereitung

Gulasch braten und würzen, Speck oder Kasseler braten, Zwiebeln dünsten.
Gulasch in den Topf geben, darauf den Speck oder Kasseler, Zwiebeln, Bohnen, Pilze, Spargel schichten, Käse in Würfel schneiden, darüber verteilen und mit der Sahne übergießen.
Das Ganze 24 Stunden kalt stellen. Zum Schluß bei 180 °C 1 1/2 Stunden ohne Deckel in den Ofen geben.

Dazu reicht man Reis und (oder) Kräuterbaguetts, einen trockenen Rotwein oder Schwarzbier.

Einfache Zubereitung

Fleisch waschen, gut abtrocknen, in Streifen schneiden und in Mehl wälzen. Öl in einem großen Bräter sehr heiß werden lassen und das in Mehl gewälzte Fleisch darin anbraten, bis es etwas Farbe hat. Mit Tomatenketchup, Sojasoße und Mangochutney ablöschen. In Streifen geschnittene Bambussprossen, Sojakeime und in Streifen geschnittene Tomatenpaprika zufügen. Mit Sambal Oelek, China-Gewürz und Salz würzen. 30 Min. mit geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme schmoren lassen, ab und zu umrühren, damit es nicht ansetzt. Die Erbsen zufügen und nochmal 10 Min. schmoren.

Fertig. Dazu reicht Ihr am besten Langkornreis. Guten Appetit. Dieses Gericht ist immer wieder wandelbar. Ihr könnt Pilze hinzufügen oder Glasnudeln. Statt Schweinefleisch kann man Rindfleisch oder Geflügel nehmen. Eurer Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.

Einfache Zubereitung

Hackfleisch und gehackte Zwiebeln anbraten, mit Brühe ablöschen. Danach die restlichen Zutaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer sowie Pizzagewürz abschmecken. Einmal gut aufkochen lassen, dann servieren.

Dieses Gericht kann man seht gut einen Tag vorher zubereiten.

Einfache Zubereitung

Makkaroni einmal durchbrechen und in Salzwasser mit einem Spritzer Öl bissfest kochen. Abbrausen und zur Seite stellen. Eine Auflaufform buttern, Tomaten in Scheiben schneiden. Eine Schicht gekochte Makkaroni in die gebutterte Form legen, darauf eine Schicht Schinkenwürfel, diese Schicht wiederum mit Tomatenscheiben belegen. Die Tomatenscheiben leicht salzen und pfeffern. Das Schichten wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Tomatenscheiben bestehen.
Aus dem Schmand, den Eiern, dem Ketchup, Salz und Pfeffer eine Auflaufsoße herstellen. Die Soße sollte leicht rosa sein und der Ketchup sollte leicht heraus zu schmecken sein. Soße über den Auflauf gießen und den Auflauf mit dem geraspelten Käse bestreuen. Ein paar Butterflöckchen auf die Käseschicht geben. Den Auflauf bei 175 °C ca. 45-50 Minuten überbacken, bis die Kruste die gewünschte Bräune hat und die Soße gestockt ist.

Einfache Zubereitung

Nudeln kochen. Champignons, gehackte Petersilie, Mais und gewürfelte Wurst mischen. In gefettete, feuerfeste Form geben. Nudeln dazu und Eiermilch darübergeben. Im vorgeheizten Ofen (200°) solange backen, bis Eiermilch gestockt ist (ca. 15 Min.). Tomatensoße aus restlichen Zutaten zubereiten und gleichmäßig über den Nudeln verteilen. Käse raspeln und überstreuen. Weitere 10 Min. goldbraun überbacken.

Einfache Zubereitung

Nudeln kochen. Tomaten auf einer Seite anritzen und in siedendes Wasser geben, ca. 2 Minuten danach häuten.
Paprika waschen und in Würfel schneiden. Hackfleisch kurz anbraten. Alle Zutaten mit den Nudeln vermengen und in eine Auflaufform geben. Mit den Gewürzen abschmecken und danach den Käse darüberstreuen.
Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten in den Backofen stellen.

Schmeckt sehr lecker und Kinder mögen diesen Auflauf auch sehr.

Einfache Zubereitung

Tomate waschen und am Stiel kreuzweise einschneiden. Zwiebel schälen, klein hacken und zusammen mit der Tomate 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Zwiebeln im Sieb abtropfen lassen.

Tomate unter kaltem Wasser abschrecken, abhäuten und vierteln. Tomatenkerne und Fruchtinneres herausschneiden. Das Tomatenfleisch in kleine Stückchen schneiden.

Knoblauchzehe auspressen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chilipulver verrühren. Zwiebel- und Tomatenstückchen hinzufügen und umrühren. Pfefferschote in kleine Ringe schneiden und untermischen.

Schafskäse in feuerfeste Form legen und mit den Zwiebel-/Tomatenstückchen bestreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 200 °C überbacken. Auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit Basilikumstückchen dekorieren und mit frischem Brot oder Brötchen servieren.

Dazu darf man Bier trinken oder frischen/fruchtigen Wein.

Einfache Zubereitung

Zwiebeln schälen, würfeln und in etwas Fett andünsten. Hackfleisch zugeben und unter ständigem Rühren bei großer Hitze anbraten.

Mit Mehl bestäuben, gut umrühren, Tomatenmark und Wasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken und zugedeckt 5 bis 10 Minuten köcheln lassen. Fleischfüllung auf Pfannkuchen verteilen, zusammenrollen und servieren.

Die dazugehörigen Pfannkuchen sind bei meinen Rezepten zu finden.

Dieses Gericht ist ideal als kleiner Imbiss. Frischer Salat passt sehr gut dazu.

Einfache Zubereitung

Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Wasser zuschütten und nach und nach beim Rühren Mehl hinzufügen, bis es ein cremiger Teig wird (kann sein, dass nicht das gesammte Mehl gebraucht wird oder etwas mehr).
Den Teig nun nach und nach in einer leicht gefetteten Pfanne (ich nehme immer Backspray) Kellenweise von beiden Seiten glodbraun backen. Auf die eine Hälfte der Eierkuchen kommt nun eine Scheibe Schinken und darüber eine Scheibe Käse. Dann 2 Mal falten, so dass eine Ecke entsteht. Dies mit allen wiederholen.
Die Ecken nun auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten backen, so dass der Käse schmilzt.

Die Eierkuchen sind super schnell fertig und sehr sättigend. Mehr als 2 Stück schaffe ich selten. Oft mache ich mir nur die Hälfte des Teiges als Cordon bleu und süße die andere nach, um eine Nachspeise o.ä. zu haben.
Für alle Weight-Watcher: pro Ecke (bei normaler Zubereitung mit allen Eiern) ca. 4 * ( kommt auf den Käse an).

Einfache Zubereitung

Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Paprika vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel vierteln und in dünne Scheiben hobeln.
Gyrosfleisch ca. 8 Minuten scharf anbraten. Herausnehmen und warmstellen. Champignons in der Pfanne ca. 10 Minuten braten. Zwiebel und Paprika zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 2 Minuten braten. Gyros wieder zufügen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden. Peperoni längs einritzen, entkernen, in feine Ringe schneiden. Schafskäse über die Champignon-Gyrospfanne raspeln und mit Schnittlauch und Peperoni bestreuen.Dazu passt Fladenbrot.
Anschliessend anrichten und servieren.
Guten Appetit!

Einfache Zubereitung

Zwiebeln schälen, klein hacken. Paprikaschoten putzen, waschen und in Würfel schneiden. Nudeln roh in eine Auflaufform geben. Paprikawürfel, dann Zwiebelwürfel darauf verteilen. Hierauf das Gyrosfleisch verteilen. Sahne mit Schmand und Zwiebelsuppe verrühren, über das Fleisch gießen. Bei 180 °C ca. 40 Minuten im Backofen backen.

Normale Zubereitung

Altes Brötchen einweichen, Zwiebel schälen, fein würfeln. Gemischtes Hack, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika verkneten. Aus dem Teig 8 Hacksteaks formen.

Käse und Schinkenscheiben halbieren. Je 1 Scheibe auf 4 Hacksteaks in die Mitte legen, dabei möglichst rundherum einen Rand frei lassen. Jeweils mit 1 Hacksteak abdecken und die Ränder fest zusammendrücken.

Die Hacksteaks im heißen Öl pro Seite ca. 4 Minuten braten. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest garen. Gefrorenes Buttergemüsse mit gut 100 ml Wasser in einen Topf geben, aufkochen. Zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten, mehrmals umrühren. Nudeln abgießen und mit dem Gemüsse mischen. Alles anrichten.

Als Getränk ein kühles Bier.