Normale Zubereitung

Tortellini bissfest garen. Schnitzel in Würfel schneiden, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie und Schnittlauch klein schneiden. Schnitzel in der Kräuterbutter langsam anbraten, etwas später die Zwiebel und den Knoblauch zugeben.

Die Sahne mit dem Chilifix, Petersilie und Schnittlauch verrühren. Nun die Tortellini die Schnitzel und die Sahnemischung miteinander mischen und in eine Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 160 Grad im Backofen ca. 30 bis 40 Minuten backen, je nach gewünschtem Bräunungsgrad vom Käse.

Normale Zubereitung

Möhren in Scheiben, Zwiebel, Paprika und Kartoffeln in Würfel schneiden. In einem Topf die Zwiebel mit Butter andünsten, Kartoffel und Möhren dazugeben und ca. 5 Minuten mit dünsten. Dann Paprikawürfel, Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und alles verrühren. Brühe zugießen, alles verrühren, ca. 10 Minuten garen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wurst in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, nach der Garzeit zugeben und kurz warm werden lassen. Auf Teller füllen und mit einem Klecks Schmand und etwas Petersilie bestreut servieren.

Einfache Zubereitung

Zwiebeln und Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. Den Speck würfeln.

Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Das Öl in der Pfanne erhitzen, die Schnitzel sehr kurz anbraten und anschließend in eine Auflaufform geben.

Im übrigen Öl die Speckwürfel, die Zwiebeln und die Paprikaschoten ca. 5 Minuten andünsten. Dann die Sahne und die Zigeunersauce zugeben. Gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce über den Schnitzeln verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten garen. Nach dem Garen mit Petersilie bestreuen.

Dazu passen am besten Röstiecken oder Nudeln.

Normale Zubereitung

Die Tomaten mit Wasser überbrühen und häuten, dann in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln würfeln, Knoblauch fein hacken oder pressen.

Im Öl die Zwiebel andünsten, dann die Tomaten zugeben und 5 Minuten weiter dünsten. Nun den fein gehackten Knoblauch und die Brühe zugeben und kurz aufkochen lassen.

Dann die Hirse einstreuen, die Kräuter zugeben und die Suppe 30 bis 40 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wer es einfacher mag, kann statt 1 kg frischer Tomaten auch eine Dose stückige Tomaten verwenden. Die Brühe kann man je nach gewünschter Konsestenz auch mehr oder weniger nehmen.

Einfache Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit Butter cremig rühren. Mehl und Backpulver vermischen.

Abwechselnd Mehl und Milch unter die cremige Buttermasse rühren. Geriebenen Parmesan, Salz und Oregano unter den Teig mischen. Zuletzt das geschlagene Eiweiß unter den Teig heben. Im vorgeheizten Waffeleisen goldgelb backen.

Parmesanwaffeln kann man gut zum Frühstück oder als Snack zwischendurch essen, dazu kann man gut einen Kräuterquark reichen.

Normale Zubereitung

Brotteigmischung nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend abgedeckt in der Schüssel ruhen lassen.

In der Zeit die Zwiebeln schälen und in etwas grobere Würfel (0,5 bis 1 cm) schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel langsam darin andünsten. Nur so lange, dass sie nicht braun werden, dabei immer gut durch rühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Brühe nach Geschmack würzen.

Die Schinkenspeckwürfel in einem extra Topf oder Pfanne etwas anrösten. Nach der Ruhezeit den Brotteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und an den Seiten einen Rand hochdrücken. Wer hat, nimmt ein Blech mit etwas höherem Rand.

Die Eier und Crème fraîche verrühren und mit den Speckwürfeln zu der noch warmen Zwiebelmasse geben und alles gut miteinander verrühren. Zwiebelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen 35 bis 45 Minuten bei 180 bis 200 °C Ober-/Unterhitze, Heißluft 160 bis 180 °C backen.