Einfache Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden und trockentupfen.
Crème fraîche oder Schlagsahne mit der Milch aufkochen und abkühlen lassen. Eigelb verquirlen und einrühren. Kartoffelscheiben schuppenartig in eine gefettete Auflaufform schichten, dabei jede Schicht leicht salzen und pfeffern. Die Hälfte der Butterflöckchen darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Mit der Eigelb-Sahne-Mischung übergießen und mit den restlichen Butterflöckchen belegen. Das Gericht 60-70 Min. bei 225 °C im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. 10 Min. vor Ende der Garzeit mit Alufolie abdecken damit der Auflauf nicht zu braun wird.

Einfache Zubereitung

Ei trennen. 100g Quark mit dem Eigelb, Öl, 4 EL Zucker, Vanillinzucker und Salz glattrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter dem Teig kneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas 6 Kreise ausstechen. Diese Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Teigreste zu 6 Rollen formen und drehen. Diese als Rand auf die Kreise legen und festdrücken. In jedes Osternest 1 Pfirsichhälfte legen.
Den restlichen Quark mit Puddingpulver und 1 EL Zucker glattrühren. Das Eiweiß steifschlagen und unterheben. Die Creme um die Pfirsichhälften herum verteilen und alles bei 200 °C im vorgeheizten Backofen ca. 25 min. backen.

Normale Zubereitung

Nudeln nach Anleitung kochen und anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Nudeln einfüllen.
Von den Tomaten Deckelchen abschneiden und mit einem Löffel aushöhlen. Die ausgelöste Tomatenmasse mit Hackfleisch, klein geschnittener Zwiebel und Zucchini in Butter braten, salzen und pfeffern.
Die Masse in die Tomaten füllen, mit Käseecken belegen und die Deckelchen draufsetzen. Tomaten auf die Nudeln setzen. Soße nach Anleitung zubereiten, den Rest der Tomatenmasse unterrühren und über die Nudeln gießen. Nach Belieben etwas Käse über die Nudeln und die Soße legen.
Das Gericht ca. 30 Min. bei 200 °C im Ofen backen.

Variante: Statt Hackfleisch kann auch Speck oder Kochschinken, statt Zucchini können Pilze verwendet werden.

Normale Zubereitung

Hefe in Milch bröckeln, Prise Zucker hinzufügen und aufgehen lassen.
Mehl, Salz, restlicher Zucker und die Zitronenschale in eine Schüssel geben.
Milch, Margarine und das Ei hinzufügen, verkneten und kräftig schlagen.
Die Schüssel mit Alufolie zudecken und den Teig 20 min. gehen lassen.
Teig in 16 Stücke teilen und rund machen. Auf ein gemehltes Backblech legen, flachdrücken und mit gefetteter Alufolie bedecken.
Pflanzenfett auf ca. 175°C erhitzen. Krapfen hineingeben.
3 min. mit Deckel, Wenden, 3 min. ohne Deckel ausbacken.
Abtropfen lassen, mit Konfitüre füllen und in Zucker wenden.

Normale Zubereitung

Die Kuvertüre klein schneiden, in eine Edelstahlschüssel geben und auf dem Wasserbad auflösen.

Ei und Eigelb in einen Schlagkessel geben, über heißem Wasserdampf hellschaumig aufschlagen, die Kuvertüre hinein rühren und vom Wasserbad nehmen. Rum und Weinbrand in die Schokoladenmasse rühren und lauwarm auskühlen lassen.

Die Sahne cremig aufschlagen und unter die Schokoladenmasse heben.

In eine Schüssel füllen und zugedeckt 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Für Schokomousse aus Vollmilchschokolade wird die Kuvertüremenge durch 50 g Vollmilchkurvertüre und 130 g Zartbitterkuvertüre ersetzt, nach Belieben kann der Rum durch Birnengeist ersetzt werden und zum Stabilisieren werden 2 in kaltem Wasser eingeweichte Gelatineblätter ausgedrückt und im warmen Birnengeist aufgelöst, bevor er in die Masse gerührt wird.

Einfache Zubereitung

Eier, 250g Zucker, Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Sahne mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und bei 180 °C Umluft 10 min. anbacken.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf zerlaufen lassen. Zucker, Honig, Milch und Mandeln unterrühren, auf dem angebackenen Teig verteilen und weitere 10 min. goldgelb backen.

Normale Zubereitung

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Abgeriebene Zitronenschale zufügen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im Backofen bei 200 °C, Umluft 175°C, ca 15-20 min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Aus Pappe zwei verschieden große Ostereier-Schablonen ausschneiden (großes Ei ca. 7x12 cm; kleines Ei ca 5x8 cm). Die Schablonen auf den Kuchen legen und ca. 2/3 große Eier und 1/3 kleine Eier ausschneiden.
Kuvertüre getrennt im Wasserbad schmelzen lassen. Die Hälfte der Eier mit weißer Kuvertüre, die andere Hälfte mit Vollmilch-Kuvertüre überziehen, dabei jeweils etwas Kuvertüre übrig lassen. Mit restlicher Kuvertüre Streifen, Wellen oder Punkte auf die Eier spritzen bzw. mit dem Löffel auftragen. Nach belieben mit Streuseln und Perlen
verzieren.

Normale Zubereitung

Den Rippenspeck und die gehackte Zwiebel in der Magarine anbraten. Bratenmett zufügen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz würzen. Porree kleinschneiden und mit in die Pfanne geben. Wasser angießen.
Die Champignonsuppe einrühren, wenn das Ganze anfängt zu kochen. Anschließend den Käse einrühren, bis es sähmig wird. Alles 5 Minuten aufkochen lassen.

Normale Zubereitung

Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in der Margarine anbraten. Das Hackfleisch zugeben und mitanbraten. Die Paprika kleinschneiden und ebenfalls mit in die Pfanne geben. Nun das Tomatenmark mit der Brühe zufügen und aufkochen lassen. Den rohen Reis zufügen und 20 Minuten garen. Mit Salz und Paprikapulver abschmecken. Zum Schluß die Erbsen und die Pilze heiß werden lassen.

Schmeckt lecker mit Weißbrot!

Einfache Zubereitung

Zitronen hauchdünn schälen. Den Saft von 4 Zitronen über die Schalen geben. Dazu Zucker, Wasser und Rotwein beigeben und 24 Stunden an einer kühlen Stelle ziehen lassen. Vor dem Servieren absieben.
Weißwein, Saft von 2 Zitronen und Sekt auffüllen. Recht kühl servieren.

Bitte auf die Einwirkzeit achten, da sonst das Ganze nicht schmecken wird!!

Normale Zubereitung

Aus den Eiern, dem Zucker, den Nüssen und dem Backpulver einen Teig kneten. Den Teig in einer Springform bei 160 °C ca. 30 Minuten backen.
Sauerkirschen abtropfen und auf dem Boden verteilen. Tortenguss nach Vorschrift herstellen und die Kirschen damit überziehen.
Die Sahne steifschlagen und auf den Kuchen streichen. Zum Schluß den Eierlikör darauf verteilen und 1 Stunde kaltstellen.

Wer es mag kann auch noch Schokostreusel darauf verteilen!!

Einfache Zubereitung

Alles zusammen in einen Schüttelbecher geben, kräftig durchschütteln und eiskalt genießen.

Lecker!

Einfache Zubereitung

Alle Zutaten in einem Schüttelbecher vermengen, kräftig schütteln und 1 Stunde kaltstellen. Nochmals aufschütteln. Dann lecker kalt genießen!

Einfache Zubereitung

Alles zusammen in einem Schüttelbecher durchschütteln. 1 Stunde kaltstellen. Anschließend nochmals schütteln und mit einem Eiswürfel im Glas servieren.

Einfache Zubereitung

Alles zusammen in einem Schüttelbecher vermengen. 1 Tag im Kühlschrank kaltstellen und nochmal durchschütteln.

Lecker!

Einfache Zubereitung

Milch kochen und mit Speisestärke andicken, den Zucker und den Vanillezucker dazugeben. Bis zum Erkalten öfters umrühren. Sahnequark und die geschlagene Sahne unterheben.
Die abgetropften Kirschen in einer Schlae mit der Quarkmischung schichten. Den aufgefangenen Saft leicht andicken und darüberträufeln.

Einfache Zubereitung

Bandnudeln im Wasser garkochen.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit der Magarine in der Pfanne anbraten. Erbsen in die Pfanne geben und 5 Minuten garen. Sahne dazugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schinken in Würfel schneiden und mit in die Pfanne geben, alles weitere 5 Minuten kochen. Zum Schluss die garen Nudeln hinzugeben und vermengen.

Einfache Zubereitung

Mandeln, Zucker und Zimt verrühren und in ein mikrowellenfestes Gefäß geben. Kaltes Wasser darübergeben.
Bei 600 Watt 2 Minuten erhitzen, gut umrühren und nochmals 2 Minuten erhitzen. Mandeln abkühlen lassen, dabei ständig umrühren, damit die Mandeln nicht zusammen kleben.

Super lecker!

Einfache Zubereitung

Mehl, Buttermilch, 240 g Zucker, Backpulver und 2 Eier verrühren.
Alles auf einem gefetteten Blech verteilen. Dann die Kokosraspeln, 240 g Zucker und den Vanillezucker vermengen und auf den Teig verteilen.
Bei 170 Grad ca. 40 Minuten goldbraun backen. Den Becher Sahne aufschlagen, wenn der Kuchen fertig gebacken ist und dazu servieren.

Einfache Zubereitung

Den Blumenkohl im Salzwasser gar kochen, anschließend in die Mitte eines Auflaufform legen.
Das Mett mit Senf, Zwiebelstücken einem Ei und eingeweichten Brötchen vermengen.
Alles kurz anbraten und anschließend um den Bluhmenkohl verteilen. Nun die Erbsen und Möhren mit in die Auflaufform geben, 2/3 von dem Gouda dazwischen vermengen.
1/4 l Milch, Pfeffer, Salz, Muskat und 3 Eier gut vermischen und über den Auflauf gießen.
Zum Schluss noch den restlichen Käse darüber geben und dann in den Backofen geben.
Backzeit: 30-40 Minuten, E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 3-4.

Als Beilage gut für Mettklöse oder zu Fleischarten.

Raffinierte Zubereitung

750 g Sahne erhitzen. Schokolade hacken, darin unter Rühren schmelzen.
Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß und 175 g Zucker steifschlagen. Eigelb, 1/8 l kaltes Wasser und 175 g Zucker schaumig rühren.
Mehl und Backpulver mischen und mit Öl unterrühren. Eischnee portionsweise unterheben.
Teig halbieren. Unter die eine Hälfte den Kakao rühren. Abwechselnd hellen und dunklen Teig löffelweise genau aufeinander in die Mitte der Form füllen. Dabei fließt der Teig auseinander und das Zebramuster entsteht. Im heißen Backofen E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2 ca. 60 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Kuchen 2x teilen, so dass man drei Böden erhält. Schokosahne nun ausschlagen, wenn man Sahnesteif dazu gibt, hält die Sahne fester. Die Sahnemasse halbieren und mit einer Hälfte 2 Böden bestreichen, diese dann aufeinandersetzen. 3. Boden daraufsetzen. Torte mit übriger Sahnehälfte bestreichen. Nun 250 g Sahne aufschlagen und die Torte mit der Sahne und den Schokostreuseln verzieren.

Den Boden würde ich dann frisch am nächsten Tag backen nicht zusammen mit der schmelzenden Schokolade!

Normale Zubereitung

Frischkäse, Vanillezucker, 3 EL Zitrone, 250 g Sahne und 6 EL Zucker gut verrühren.
Dann die Götterspeise, 3 EL Zucker und das Wasser zusammen aufkochen und unter die Sahnemischung heben.
Nun ca. 1/2 Stunde im Kühlschrank kaltstellen und danach auf den Tortenboden gießen, um den Tortenboden einen Tortenring legen, da sonst die Götterspeise davon läuft.
Ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.